le jas des papes
Pink 2017
Pink 2017
AOP châteauneuf-du-pape #5
Millésime 2017
Degré : 15% vol
Assemblage : Grenache 80% | Syrah 20%
DEGUSTATION
ROBE
test
NEZ
test
BOUCHE
test
TEMPERATURE DE SERVICE
16°C
ALLIANCE GASTRONOMIQUES
test
LE
TERROIR
Nature du sol : Diversité de parcelles : Syrah et Grenache sur galets roulés. Grenache sur sols argilo-sableux.
Exposition : Collines orientées Est.
Superficie cultivée : 2,5 ha.
VISIFICATION
Vinification : Petits rendements de 25 hl par hectares. Sélection parcellaire. Macération longue, extraction par pigeages doux en début de fermentation.Vinifié en cuves bois. Filtration légère à la mise.
Elevage : 12 mois en fût de chêne français. 20% de bois neuf. Puis 12 mois en cuve béton. 6 000 bouteilles, 75 cl
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